คู่มือเลือกอาหารกระป๋องให้ดี

ใช่ อาหารกระป๋องสามารถมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างแน่นอน เพราะส่วนประกอบมักจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อกระป๋อง อย่างไรก็ตาม คุณภาพขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล การเก็บรักษา และส่วนประกอบที่ใช้ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีจึงมีความสำคัญ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเกลือต่ำ และมีส่วนประกอบธรรมชาติมากขึ้น

สารเติมแต่งมักจะมีในรายชื่อส่วนประกอบ มองหาชื่อที่คุณไม่รู้จักหรือยากอ่าน สารเติมแต่งเช่น สีเทียม ผงชูรส สารปรนอง ควรหลีกเลี่ยง ผลิตภัณฑ์ที่มีรายชื่อส่วนประกอบสั้นและใช้ชื่อส่วนประกอบที่รู้จักมักจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

สำหรับเกลือ ส่วนใหญ่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อหน่วยบริโภค สำหรับน้ำตาล พยายามเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลน้อยกว่า 10 กรัมต่อหน่วยบริโภค เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ให้เปรียบเทียบแท็กของผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อหาตัวเลือกที่มีค่าต่ำกว่า

ป้ายกำกับ "ธรรมชาติ" หมายความว่าผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนประกอบที่พบในธรรมชาติ แต่ไม่ได้หมายความว่ามีโภชนาการสูงหรือปลอดภัย ตรวจสอบฉลากและข้อมูลทางโภชนาการเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีอะไร

เก็บอาหารกระป๋องในที่แห้งและเย็นสักหน่อย ห่างจากแสงแดด อย่าเก็บไว้ในห้องน้ำหรือสถานที่ที่มีความชื้นสูง หลังจากเปิดกระป๋อง ถ้าไม่ได้ใช้ทั้งหมด ให้เก็บเหลือในภาชนะอื่น ป้อนทำอากาศได้ และเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน